◆紫砂製の紫砂砂鍋です。
◆本場中国の文化を強く感じる、まさに本場の逸品! ◆【紫砂(ズサ)とは?】 江蘇省宜興(ぎこう)市丁蜀鎮に紫紺色の特殊な澄泥陶があり、 これで作られた器具を「紫砂(しさ)器」と呼ばれています。
原料が深い紫色をしていることからその名がつきました。
本来の味が失われることなく、色や香り、味がよく出るとされてます。
◆【砂鍋(サーコー)とは?】 砂鍋とは中国で使われている鍋の種類で、日本の土鍋とほぼ 同じです。
形は若干、日本の土鍋より丈が高いのが特徴です。
また、「砂鍋」とは容器だけでなく、「土鍋料理」をさす事もあります。
日本の土鍋よりやや深い分、大きく刻んだ具材が入ります。
◆直火ではご使用できませんので、蒸気調理での調理になります。
【商品仕様】 ●サイズ/約外径φ230×高さ130mm ●容量/1800cc ●材質/紫砂 ●中国製 ※直火ではご使用できません。
※メーカーに在庫がある場合は3営業日以内に発送させて いただきますが、稀に在庫がない場合もございますので、 お急ぎの場合はお問い合わせください。